Sra. Directora del Programa Nacional de Nutrición Dra. Martha Illa , Sra. Ministra de Salud Pública Dra. Mª Julia Muñoz, Sra. Directora General de Accor Services Uruguay Sra. Gabriela Yaffé, Escribana del Ministerio de Salud Pública y el Sr. Director General de la Salud Dr. Jorge Basso.
El Ministerio de Salud Pública se encuentra abocado a la difusión de prácticas más saludables, en especial las de alimentación.
En el marco de su Política de Responsabilidad Social Empresaria, Accor Services Uruguay, lanzo su Programa "Alimentación y Equilibrio" orientado a la Salud y Nutrición de los Trabajadores.
"Alimentación y Equilibrio" fue creado por Accor Services en Francia y ha sido implementado exitosamente en otros países como Bélgica, República Checa, Venezuela, Chile, entre otros.
En Uruguay contará con el auspicio y asesoramiento del MSP.
Ver notas del convenio:
Presidencia de la Reública Oriental del Uruguay
Ministerio de Salud Pública
UN PROBLEMA QUE AFECTA A TODOS
 La alimentación es un factor que incide notoriamente en la productividad del trabajador([v]):
- El cuerpo humano tiende a una reducción del esfuerzo como mecanismo de defensa contra una alimentación deficiente.
- Una alimentación deficiente reduce la capacidad de resistencia del trabajador a las enfermedades.
- Los trabajadores con problemas de malnutrición se fatigan más rápidamente y están más expuestos a accidentes laborales.
- La enfermedad del trabajador se traduce en ausentismo laboral.
Las estimaciones más recientes en el ámbito mundial indican que unos 826 millones de personas están subnutridas([i]), mientras que aproximadamente 1.700 millones de adultos tienen sobrepeso y por lo menos 312 millones sufren de obesidad clínica([ii]), por lo cual ésta última se ha convertido en tema prioritario de la salud pública internacional.
La preocupación por la obesidad en la salud del trabajador se justifica por las razones siguientes:
- Es un factor de riesgo de varias Enfermedades Crónicas No Transmisibles (ECNT) asociadas a la nutrición como enfermedades del corazón, algunos tipos de cáncer, diabetes mellitus no insulina dependiente, hipertensión arterial, osteoartritis y osteoporosis, entre otras.
- En Uruguay, las primeras causas de muerte([iii]) (gráfico Nº 1), están encabezadas por enfermedades del corazón, seguidas por la hiprtensión arterial y cáncer; estas causas están influenciadas por el estado nutricional de las personas.
- Las medidas para prevenir la obesidad, especialmente las que tienden a mejorar la calidad de la alimentación e incrementar la actividad física sistemática, coinciden en gran parte con las medidas para prevenir otras ECNT([iv]).
Fuente: MSP - Programa Nacional de Nutrición (GITGABA). "Manual para la promoción de prácticas saludables de alimentación en la población uruguaya" - 2005.
[i] www.fivims.net .SISIAV. Sistemas de Información y Cartografía sobre la Inseguridad Alimentaria y la Vulnerabilidad. 2006
[ii] World Health Organization (WHO), www.who.int/nut/ and the International Obesity Task Force, www.iotf.org
[iii] MSP - Programa Nacional de Nutrición (GITGABA). "Manual para la promoción de prácticas saludables de alimentación en la población uruguaya" - 2005, www.msp.gub.uy
[iv] OPS – OMS. La obesidad en la pobreza: un nuevo reto para la salud pública., Washington, DC, E.U.A. Publicación Científica Nº 576. 2001.
[v] Campos U., Tania. La Obesidad y el Sobrepeso en la pobreza. Mimeografiado. Caracas, abril 2003.
|
